• (06 1) 201-7137
  • info@hkvsz.hu

Egy rendelet margójára...

Egy rendelet margójára...

Megjelenés dátuma: 2020. június 8., hétfő


Szerző: Berzy Judith

Rendelet a hűtő-fűtő berendezések veszélyhelyzeti üzemeltetéséről - elsősorban a vendéglátó helyekre koncentrálva.

A témában megjelent elemző szakcikkünk az oldal alján letölthető!

Pro-Kontra a témában, és a 213/2020. (v.16.) Korm.rend:

Miért pont a vendéglátóhelyek vannak célkeresztben?

Ennek az a logikus magyarázata, hogy általában a vendéglátó helyiségekben a többihez (irodaház, üzletközpont, stb.) hasonlítva relatív kis helyen relatív hosszabb ideig való tartózkodással egymás után több ember tartózkodik és folyamatosan kommunikál vagy étkezik egymáshoz közel, a helyiség funkciója miatt (étkezés) a maszkviselés irreális, tehát a közvetlen cseppfertőzés esélye lényegesen nagyobb, mint pl.

  • egy irodahelyiségben, ahol folyamatosan az egymást ismerő néhány ember tartózkodik feltehetően egymástól biztonságos távolságra, nem történik nagy légkeveréssel járó mozgás, egy emberre viszonylag nagy légtér esik
  • egy üzletközpontban hatalmas légtérben viszonylag kis koncentrációban nagy helyváltoztatással cserélődnek az emberek; elő lehet írni maszkviselést, illetve korlátozni lehet az egyszerre bent tartózkodó személyek számát

Önmagában sem a frisslevegős szellőztetés, sem a frisslevegővel működő léghűtő berendezés, de még a belső levegős rendszerek diszkriminálása sem oldja meg a vírus terjedésével kapcsolatos sarkalatos problémákat. Néhány példa:

  • akár a frisslevegős/belső levegős klímaberendezés felkavarhatja a légteret, és ha bent tartózkodik egy potenciálisan vírussal fertőzött személy, és a szellőztető berendezés által keltett légáramlat szétcsapja a vírusos cseppekkel terhelt levegőt, akkor az a közelben tartózkodók számára veszélyes (lásd: kínai étterem példa a hivatkozott cikkben). Tehát ebben az esetben teljesen mindegy, hogy frisslevegős vagy belső levegős volt a klíma.
  • még klíma- vagy szellőztető berendezés sem szükséges, ha egy potenciálisan fertőzött személy eltüsszenti magát, és közben a konyha/vendégteret elválasztó csapóajtó kivágódik vagy akár „csak” egy pincér nagyobb lendülettel megy el a tüsszögős mellett és az így keletkezett légáramlat szétcsapja a vírust
  • a kormányrendelet nem tér ki a szimpla ventilátor használatára (pl. hordozható légkeverő, vagy plafonra szerelt amolyan design-os megoldás), pedig ez a „megoldás” uúgy a fent részletezett vírusos levegő szétcsapását eredményezi
  • „friss”levegő befúvás: vajon honnan jön az a friss levegő? (extrém példák: ha a „friss”levegő beszívása két tűzfal közti szűk résből történik, akkor a feltehetően oda kiáramoltatott elhasznált levegő sem hígul fel, és ugyanazt a vírusos levegőt szívja be a készülék; ha a beszívó rész a szomszédos veszélyesanyag-kezelő telek felől szívja be a levegőt, vagy éppen egy frissen növényvédőszerezett területről, stb.)

 UV-sterilizáló technológia

  • jó ötletnek tűnik, de ha eleve nem olyan a készülék, melybe gyárilag beépítésre került, akkor már nem olyan könnyű megoldás
  • vigyázni kell az utólagos UV-beépítéssel, mert nem kerülhet ki a fény emberi szemmel látható helyre, nem „süthet” emberi bőrre, tehát jól el kell rejteni, ami macerás, egyedi megoldás kell hozzá készülékhez/helyszínhez illesztve, helyigényes, nem biztos, hogy esztétikus lesz a végeredmény, relatív költséges, ráadásul nem biztos, hogy 100%-os sterilizálást tud produkálni ez az utólagos megoldás
  • vigyázni kell az UV-vel ellátott készülékek hirdetésével is, mert nem valódi UV-forrás beépítésével működő készülékre is utalhat az „UV” megjelölés (pl. a kivehető szűrőpanelt ki kell tenni a napra csírátlanítani – sajnos találkoztunk már ilyen megtévesztő hirdetéssel is!)
  • van olyan mobil készülék, mely kifejezetten a belső levegőt csírátlanítja – ez is megfontolható lehet egy kombinált megoldás részeként

 Vírusok szűrése, víruskoncentráció csökkentés

  • a vírusok nagyon aprók, páracseppekkel terjednek a levegőben, csak élő szervezetben tudnak szaporodni, de tárgyakon, felületeken hosszabb-rövidebb ideig életképesek maradnak, míg egy potenciális gazdaszervezet felszedi őket (pl. megérinti a kilincset és utána a szájához nyúl)
  • lehet szűrni a vírusokat, bár az inkább laboratóriumi követelmény, de 100%-os megoldást általában nem lehet találni, és hétköznapi szinten kivitelezhetetlen
  • lehet csírátlanítani a befúvott levegőt (pl. UV-vel), de utána az a levegő ismét keveredhet vírussal
  • lehet totálisan fertőtleníteni egy helyiséget (pl. ózonnal), de a fertőtlenítés ideje alatt élőlény nem tartózkodhat bent, és a folyamat után hosszabb ideig át kell szellőztetni a teret – szintén élőlénymentesen; majd az így sterillé vált levegőt ismét betölthetik a vírussal/csírákkal kevert légáramlatok
  • eddig is voltak vírusok/gombák/baktériumok a levegőben/felületeken (pl. influenza-, rino-, calici-, noro- stb-vírusok), de senki nem törődött vele, mert nem volt pandémiás a helyzet (egy-egy lokális calici-fertőzés esetén adott helyet egy időre bezárattak, majd alapos takarítás után folytatódott minden)
  • Mi adhat megoldást? – mivel a vírustól nem lehet egy légtérben könnyen és egyértelműen megszabadulni, az a legbiztosabb, hogy a víruskoncentráció lehetőségét kell felhígítani!

 Víruskoncentráció csökkentése

  • befújt levegő befúvási sebességének csökkentése (ne csapja szét a tüsszentést)
  • folyamatos légcsere biztosítása
  • több helyről alacsony befúvási sebességgel történő légcsere
  • állandóan kismértékben szabad levegőre nyitott nyílászárók (DE: huzat nem lehet, és akkor is irreális, ha forgalmas főútra vagy egyéb veszélyzónára nyílik az ablak, vagy a vendéget zavarja, mert fázik, stb.)
  • helyiség légterére vonatkoztatva mérsékelt létszám egyidejű beengedése
  • egymástól távol elhelyezett asztalok
  • új berendezés installálása előtt optimális méretezés, szakszerű tervezés

Megéri átépíteni? Nem feltétlenül!

Mivel a szóban forgó rendelet átmeneti időszakra szól, és vélhetően a veszélyhelyzet hamarosan megszűnik és remélhetően nem is jön vissza!

Szövetségünk NEM JAVASOLJA a meglévő készülékek cseréjét! Az átalakítás megfontolható lehet, de akkor az áttervezésre és átépítésre nagy körültekintést kell fordítani, és lehet, hogy nem is érné meg. Amennyiben a vendéglátó egység egyébként is felújítás előtt áll vagy tervez egyfajta modernizálást, érdemes szakértővel egyeztetni a lehetőségekről.

Amit jelen helyzetben lehet tenni:

  • fent részletezett alternatívák a légáramlatok csökkentésére
  • nagy légsebességű helyzetek (huzat) kerülése
  • egy vendégre számított nagyobb légtér (ha kisebb a zsúfoltság még a meleg is elviselhetőbb)
  • kivárni a veszélyhelyzet végét és a tilalom megszűnését (ettől függetlenül a jogalkotó felé is jelezzük, hogy nem jelent érdemi megoldást a rendelet, viszont ennek átfutása hosszadalmas lehet)
  • árnyékolás a napos üvegfelületekre
  • a helyiséget még a vendégmentes időszakban jól lehűteni
  • macerás megoldás, de szervezéssel működhet: ún. „vendégforgó” pl. 2-3 órás turnusokban jobbára előzetes foglalással adott számú vendég részére tervezett időintervallumot követően 1 óra szünet, mialatt az üres helyiséget át lehet szellőztetni és lehűteni, majd a következő turnus friss levegőbe érkezik

 A témával kapcsolatos cikkünk mellékelten letölthető!

Letölthető dokumentumok:

Kapcsolat

Hűtő- és Klímatechnikai Vállalkozások Szövetsége
1191 Budapest, Ady Endre út 28-30.
Tel/Fax: (06 1) 201-7137
Fővárosi Törvényszék nyilvántartási szám: 5501
Adószám: 18052246-2-43
HKVSZ titkárság: info@hkvsz.hu
HKVSZ pénzügy: penzugy@hkvsz.hu
Adatvédelmi tájékoztató

Hírdetés

Időjárás

Menu

Küldjön üzenetet!

Üzenetét elküldtük!
Kollégánk hamarosan jelentkezok Önnél.